“春節粑粑麻麻去拜年一人在家的午餐簡簡單單” 食材明細主料雞 (半隻)西蘭花 (適量)紅蘿蔔 (適量)青椒 (適量)紅椒 (適量)葱 (1根)米飯 (1碗)黑芝麻 (適量)輔料鹽 (適量)紅燒醬油 (適量)老抽 (適量)八角 (適量)料酒 (適量)花椒 (適量)蒜子 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)紅燒雞塊蘭花扣飯的做法步驟1、西蘭花一人份,紅椒青椒各一個,洗乾淨備用2、紅蘿蔔切片3、青椒紅椒切成塊狀4、雞半隻,洗淨切塊,鍋中水燒開葱段,放入雞塊過濾掉血水,撈起濾幹水,平底鍋放油爆炒雞塊5、依次放入各醬料後,放入西蘭花,胡蘿蔔翻炒。注意火候,以免西蘭花燒的太爛了。起鍋裝盤6、煮好的米飯盛一碗,然後將碗倒扣盤中,撒入少許黑芝麻點綴。