“意大利是個很浪漫的國度~~~它的人文風情令人嚮往~~它的飲食文化令人垂涎~~
説起意大利,大家最先想到的一定是披薩和意麪吧~~~O(∩_∩)O~
披薩我倒是經常烤,意麪卻做得少~~
今天這道【培根意麪】不同於以往的“肉醬面”,清清爽爽,很適合節後飲食~~~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
培根意麪的做法步驟
1、將冷藏的培根去掉包裝袋,切塊;
2、大蒜切成蒜片,小米辣切圈;
3、煮鍋裏倒入適量清水,調入適量鹽,油煮開後,放入意大利麪煮熟;
4、將煮熟的意大利麪撈出,浸泡在涼開水裏,然後撈出瀝乾水分;
5、炒鍋燒熱,放入黃油炒化,放入蒜片,小米辣翻炒;
6、放入培根翻炒;
7、培根炒香後,倒入適量清水;
8、調入少量細砂糖;
9、淋入椰漿;
10、湯汁燒開後,放入瀝乾水分的意大利麪翻拌均勻;
11、調入適量鹽;
12、調入適量胡椒粉;
13、調入適量羅勒;
14、翻拌均勻,關火,裝盤。
小竅門
1、煮熟的意大利麪立即浸泡在涼開水裏,可防粘;
2、椰漿可用淡奶油代替;