食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜紅豆沙饢的做法步驟
1、經第二次發酵好的南瓜麪糰,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛後,這次準備試試做個饢。
2、紅棗紅豆沙餡。紅小豆、紅棗提前浸泡12小時,上蒸鍋蒸熟蒸爛,控去多餘水份,紅棗去皮去核,和紅小豆一起搗爛成沙,在微波爐裏大火轉幾分鐘,除去剩餘水份。
3、取南瓜麪糰分成小劑子。
4、捏成小窩,填入紅棗紅豆沙餡。
5、收攏成球。
6、拍成園餅再擀薄。
7、在小園餅上扎出小氣孔。
8、烤箱200度先預熱,烤盤墊錫紙,南瓜紅豆沙饢入烤箱,上、下火烤15分鐘,烤至金黃色。
9、出爐了。
10、自然裂開了。