食材明細主料麪粉 (適量)植物油 (適量)鹽 (少許)海鮮菇 (適量)生菜 (適量)輔料黑胡椒醬 (適量)烤腸 (適量)微辣 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)海鮮菇捲餅的做法步驟1、麪粉加温水和成軟麪糰,植物油燒熱澆入放了少許麪粉,鹽的碗裏做成油酥。蔬菜洗淨。2、麪糰醒15分鐘,擀成大薄片,抹油酥,三分之一對摺。3、再對摺。4、再次擀成大薄片,切成均勻的長條。5、長條依次盤成餅胚。6、餅胚做好後擀成餅狀。7、不粘鍋放油中小火烙熟。8、取出烙餅,不粘鍋煎制雞蛋,雞蛋打散倒入放油的不粘鍋,轉動鍋體,使其自動攤成蛋餅。9、趁蛋液未凝固時把烙好的餅蓋在蛋餅上,按壓一下,使其粘和。蛋餅熟後取出。10、海鮮菇焯水,烤腸切開。不粘鍋放油,煎制海鮮菇和烤腸,放黑胡椒醬炒均勻。11、烙好的蛋餅鋪生菜,烤腸,海鮮菇。12、卷緊,切開即可。