食材明細主料鴨蛋 (一枚)米飯 (適量)輔料火腿腸 (適量)黃花 (適量)洋葱 (適量)小葱 (適量)鹽 (適量)葱香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)未知 (難度)鴨蛋版蛋炒飯的做法步驟1、備好材料2、全部切丁3、蒸好米飯4、晾涼攪開5、加入鴨蛋拌勻6、讓每顆米飯都上色7、油色先炒米飯火稍小點8、米飯稍幹轉大火下配菜9、起鍋時加葱鹽翻炒10、喜歡吃硬一點的,炒米飯時可以小火久一點。小竅門先把蛋跟米飯拌好,顏色就特別好看金黃金黃的,選鴨蛋是因為鴨蛋黃顏色深而且鴨蛋性涼能去火哦!米飯最後是隔夜的,如果現蒸的那就煮稍硬一點點。