“今天看到超市裏有賣香椿的了,ヽ( ̄д ̄;)ノ好貴呦~還好我冰箱裏還有去年凍好的,趕緊做一碗解解饞吧。
家裏沒有面粉了,只能吃掛麪的了,其實用手擀麪最好吃了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香椿麻醬麪的做法步驟
1、準備食材,麻醬加鹽,温水調勻。
2、煮熟麪條。
3、撈出冷水拔一下,瀝乾水分。
4、把香椿,蒜末,碼好,放適量生抽,和調好的麻醬。
5、熱油炸一下花椒。
6、油熱,倒在香椿上。
7、然後攪拌均勻,就可以吃了。
小竅門
新鮮香椿,需要焯水後切碎放面上,碼好的香椿上撒一點鹽,更入味兒。