“這也是前幾天做的,送給家人及同學兒媳們吃的。。。。,今天上圖曬曬。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯泥酒釀小酥餅的做法步驟
1、1、首先用少許温水將酵母、糖、雞蛋混合攪勻
2、2、倒入攪拌機裏,再放入除豬油外的材料等進行攪拌;
3、3、成團後再加入融化的豬油攪拌至麪糰光滑。
4、4、醒發至麪糰2倍大,取出.(沒拍,借用一張以前的)
5、5、案板上灑少許麪粉(不灑也可),將麪糰分成N個鬆弛5分鐘;
6、6、這是去港澳玩時做月餅餡時餘下的。。
7、7、包入紫薯餡,象包包子一樣收緊口,
8、8、翻過來捎壓扁。
9、9、一個一個放入鐵鍋裏,鍋底放入少許玉米油,少許温水,蓋上鍋蓋。
10、10、幾分鐘後面色發黃翻個身,再煎幾分鐘左右。。
11、11、出鍋啦。。做了不少,,沒數,大概近十幾個吧。。軟軟鬆鬆的好吃着呢。
小竅門
紫薯的營養:
它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內含有大量藥用價值高的花青素,法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。
1、抗氧化作用
2、抗突變作用
4、對心血管病作用
酒釀作用:
酒釀有很好的豐胸效果,客家授乳的婦女,如果乳汁不通暢,吃個甜酒釀蛋,就有意想不到的效果。