相關酒釀的餐飲知識

“圓子軟糯，酒釀味醇，桂花清香，甜酸適口。”食材明細主料甜酒釀（適量）輔料水澱粉（適量）枸杞（適量）糯米粉（適量）蜜豆（適量）配料糖桂花（適量）白砂糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桂花酒釀小圓子的做法步驟1、糯米粉加入適量温...

“大家好~我是肉肉廚！今天我介紹的這道菜叫--酒釀雞腿。酒釀也叫米酒，能夠幫助血液循環，具有補血養顏、舒筋活絡延年益壽的功效，特別對女人有益。而雞肉蛋白質含量高且與其它肉類相比脂肪含量較低。所以把酒釀和雞肉配在...

“米酒我們北方這邊稱“醪糟”，是用糯米發酵而來的，也是我小時候的最愛之一。那時因為家裏的經濟條件有限，只有生病時才能吃到米酒煮開加入蛋花的“醪糟雞蛋”。如今生活提高了吃不完的米酒又蒸饅頭又烙餅，儘管吃夠來彌補...

“天氣像要下雪又不下雪的，陰涼陰涼的怪難受的。做點甜點暖暖身吧。有孩子在的家裏我做點心的興趣也提高了許多，呵呵，總是孩子的由頭，我自己的饞頭。放了自己晾曬的桔子皮，圖它一股特色的香味，加點桂圓乾，圖它一個甜度。做成...

食材明細主料糯米（適量）酒釀（適量）桂圓（適量）枸杞（適量）雞蛋（1個）輔料糖（適量）甜味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桂圓枸杞酒釀小圓子的做法步驟1、準備好酒釀自己做的2、糯米粉用温水和好搓成小圓子3、小奶鍋加500ml水放幾顆桂圓...

“上次看到有用酒釀做的麪包，家裏正好有一點點酒釀，加了些可可粉。用的是中種的方法，不知是不是酒釀的緣故，這次的麪包發的特別大，帶着可可粉的香味，鬆軟好吃。”食材明細主料麪包粉（250克）酒釀（140克）蛋液（30克）酵母（3克）可可粉（8克...

“從初一到十五鬧完元宵年才算過完，三十晚上吃餃子迎接新年，十五吃湯圓滾運氣，祝全家團團圓圓，幸福美滿！我今天做的是小湯圓，加了抹茶粉，喜歡抹茶的顏色和味道，和灑釀一起做成了酒釀圓子。南方的女同胞們喜歡用它做補品，女孩子...

“酒釀是我國傳統的民間小吃，酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發酵做出來的。熱一熱加小糯米圓子當點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。酒釀很有營養，我是夏天最熱的時候坐月子的，那時媽媽就為了做了不少酒釀，每天和雞蛋一起同...

“本來想做酒釀湯糰的，一看湯糰沒了，那就用年糕也不錯，放個雞蛋，很健康香甜的早餐。”食材明細主料雞蛋（3個）年糕（200克）輔料酒釀（適量）枸杞（適量）糖桂花（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀年糕水鋪蛋的做法步驟1、準備食...

食材明細主料糯米粉（150克）酒釀（1盒）糖桂花（適量）輔料澱粉（適量）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀桂花元宵羹的做法步驟1、糯米粉倒入碗中，加入100克的開水，用筷子攪拌，稍冷卻一下，揉成麪糰。2、搓成細長條。3、用刀切成小元...

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“甜甜蜜蜜的酒釀圓子，自己做的香蕉圓子，顏色漂亮，味道甜美，沒有任何添加劑哦，完全健康！”食材明細主料米酒（5湯匙）香蕉圓子（10個）輔料冰糖（2塊）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）米酒釀圓子的做法步驟1、米酒加水煮開。2、小火燉...

“酒釀糟黃魚，是我們這裏的傳統海產品，非常好吃。”食材明細主料酒釀糟黃魚（1條）輔料姜（適量）葱（適量）配料油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸酒釀糟黃魚的做法步驟1、把真空包裝的酒釀糟黃魚拆開.2、放入大盤，撒上姜...

“大家好~我是肉肉廚！今天我介紹給大家一道男女老少都適合的甜品--酒釀荷包蛋。這道甜品口感甘甜微薰芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。而且還有滋陰養顏，温補脾胃的功效。很值得推薦。希望大家都喜歡！！”食材明...

“酒釀是個好東西，可關於它的食譜很少，所以自己搗鼓搗鼓一下。”食材明細主料酒釀（200克）銀耳（半朵）蘋果（一個）燕麥（150克）輔料葡萄乾（若干）紅棗（數枚）百合（數片）枸杞（若干）配料冰糖（適量）煉乳（適量）酸甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）糖水酒...

食材明細主料酒釀（適量）湯圓（適量）雞蛋（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀蛋花湯圓的做法步驟1、材料：酒釀、湯圓、雞蛋。2、鍋裏將燒水燒開，下入將湯圓煮至浮起。3、再加入酒釀煮開。4、淋上打散的雞蛋即可。...

“酒釀奶酪做法好簡易，也不用煮呀，或加熱的，只要用破壁機打拌均勻（有點大材小用），給點耐心等候，就能吃到香香甜甜的酒釀奶酪，吃的時候加點果脯果仁都可，我放的是紅棗絲。”食材明細主料純牛奶（2碗）酒釀米粒（2大匙）糖（2大匙）果脯（適量）...

“隨着天氣的逐漸變涼，早上總想多賴一會牀，不想起早，但是早上時間又很緊張，孩子要上學，大人要上班，做早餐一般來説最少得花十幾分鍾，從外面吃也不衞生；早餐要想營養又快捷，還能多睡一會，這就得看我的這道早餐，僅僅花了兩分鐘就能...

“人生活在天地之間，自然環境中，是整個物質世界的一個組成部分，應和大自然融為一體。自然界的植物五顏六色，接受陽光雨露的滋潤生長為萬物之靈的人提供了食物來源。人體五臟與大自然的五色有着密切的關聯，五色入五臟1.肝—...

食材明細主料糯米粉（適量）紫薯粉（適量）可可粉（適量）輔料果珍（適量）綠茶粉（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀五彩小圓子的做法步驟1、小圓子的用料：糯米粉、紫薯粉、可可粉、果珍和綠茶粉。2、給大家看個半成品。3、鍋...

“前幾天燉雞湯前特意剔下的雞脯肉，這傢伙燉着吃超級塞牙，沒味道，炒着吃，嫩嫩得，才好吃！”食材明細主料胡蘿蔔（一個）熟花生米（適量）芹菜杆（適量）雞脯肉（一塊）鮮香菇（2朵）紅甜椒（半個）小洋葱（1個）輔料料酒（適量）郫縣豆瓣醬（一勺）蠔油（適量）澱粉（適...

“自制酒釀近一年了。天越來越冷，寒冷的清晨來碗酒釀蛋花湯，驅寒暖胃，天天喝也不會厭煩。在冬天即將到來之時，把我自己摸索的懶人版自制酒釀與大家共享。傳統的方法對於我來説過於繁瑣，泡半天，蒸三十分鐘，再倒來倒去，看這個步...

“看過一篇文章，大意是儀式感讓生活成為生活，而不是簡單的生存。對於這個“儀式感”我簡單粗暴地理解為別怕麻煩，使勁兒作。具體到我們的餐桌，就是食不厭精，膾不厭細，不但要葷素搭配，還要甜鹹適宜，這點我們必須向西餐看齊，開胃...

“這款甜品很適合生理期的寶寶們使用哦，快來動手一起做吧！😊”食材明細主料紅棗（若干）酒釀（適量）雞蛋（若干）輔料紅糖（適量）甜味（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖酒釀蛋的做法步驟1、準備好食材，準備一次冬日裏的暖心下午茶😳2、...

“關於煎魚不粘鍋我也發表一點我的心得：那就是下魚到油鍋前，油温一定要燒得很熱，油不夠熱也容易粘鍋。實在怕魚粘鍋的話就用油炸，哈哈！”食材明細主料草魚（一條600克）輔料紅辣椒（50克）剁辣椒（30克）郫縣豆瓣醬（20克）生薑（10克）大蒜（10...