“炸醬麪是兒子的最愛,所以經常做。” 食材明細主料幹黃醬 (50g)甜麪醬 (50g)水 (80g)輔料麪條 (適量)黃瓜絲 (適量)葱花 (適量)薑末 (適量)鹹香 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)老北京肉丁炸醬麪的做法步驟1、豬肉切丁2、幹黃醬和甜麪醬一起放入碗中3、加水調勻備用4、鍋中放多一點油燒熱5、放葱薑末炒香6、放肉丁7、肉丁炒斷生8、倒入調好的醬汁小火熬十五分鐘9、熬製濃稠10、成品11、準備黃瓜絲12、鍋中水開下入麪條煮熟13、撈出麪條過涼水14、麪條盛入盤子裏放黃瓜絲和炸醬吃吧。小竅門炸醬的時候要多放一點油口感會更好。