“我用的是紅葡萄幹。其實,任何葡萄乾都可以放。” 食材明細主料麪粉 (200g)酵母 (2g)葡萄乾 (適量)輔料白砂糖 (10g)水 (90g)甜味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)葡萄乾小饃饃的做法步驟1、90克水加酵母2克,攪拌勻。2、加麪粉200克,白砂糖10克。3、用筷子攪拌絮狀。4、揉成“三光"麪糰,手光,盆光,面光。5、蓋上擰乾的濕紗布發酵2倍大小。6、再次揉勻面團,排氣。取適量小麪糰,搓長條,按扁,放上五顆葡萄乾。7、按壓葡萄乾,捲起來。放入刷油的蒸屜中。8、靜置發酵2倍大小。9、開大火,蒸13分鐘,悶5分鐘即可。