相關葡萄乾的餐飲知識

“昨晚烤了金牛角麪包和這個朗姆葡萄乾司康給女兒坐車吃。司康是我第一次做，沒想到司康原來很好吃的啊，外焦裏嫩哦非常香。做的時候，臨時想到用朗姆酒搭配葡萄乾，味道超乎意料的好，如果沒有朗姆酒，只用葡萄乾的話，也可以，但是...

“六一節到了，給弟弟家三歲的小侄子做了一些小蛋糕，自己做的給孩子吃更放心，裏面加了小孩子喜歡的煉乳和萄葡幹。這款小蛋糕是照瑪芬蛋糕的做法做，不用打蛋省事許多。”食材明細主料低粉（100克）玉米油（30毫升）煉乳（20毫升）雞蛋（2...

“簡易，快捷口感上又一股濃濃的杏仁味香小酥餅，加了點葡萄乾同樣有股Q勁，適合居家朋友嘗試製作。”食材明細主料低筋麪粉（200g）黃油（80g）糖粉（80g）杏仁粉（20g）奶粉（10g）雞蛋（1只）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）葡萄乾小酥餅的做...

食材明細主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）細砂糖（42克）鹽（1/2小匙）酵母粉（4克）全蛋液（30克）水（85ml）湯種（84克）黃油（22克）夾餡細砂糖（30克）肉桂粉（1大匙）葡萄乾（80克）朗姆酒（適量）表面裝飾煉乳（適量）杏仁片（適量（烘焙過的））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...

食材明細主料黃油（100g）低筋麪粉（200g）紅糖（80g）雞蛋（2枚）牛奶（100ml）輔料葡萄乾（40g）核桃碎（40g）朗姆酒（30ml）泡打粉（5g）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾核桃馬芬的做法步驟1、用朗姆酒將葡萄乾浸軟2、黃油室温放置軟化，用打蛋...

食材明細主料高筋麪粉（350克）即發乾酵母（5克）水（210克）輔料高筋麪粉（150克）細砂糖（60克）鹽（6克）奶粉（20克）蛋液（40克）水（60克）黃油（40克）葡萄乾（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）奶油葡萄乾吐司的做法步驟1、將中種材料（也就是菜譜中...

“昨天晚上預約的，今天早上就可以吃到温熱的新鮮麪包。就着一杯牛奶，也算是飽餐一頓啦。”食材明細主料水（115g）雞蛋（1個）砂糖（25g）玉米油（24g）鹽（3g）奶粉（20g）高筋麪粉（300g）酵母（3g）葡萄乾（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）葡萄...

“葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血。一般我們吃葡萄乾都是直接食用，當零食吃，但是它糖分很高，所以吃多了會感覺有點膩。不妨來試試這種吃法吧。。。”食材明細主...

“小孩大人都喜歡”食材明細主料紫薯（適量）酸奶（適量）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯酸奶葡萄乾的做法步驟1、把紫薯洗淨煮到電飯煲裏十多分鐘再撈出來蒸幾分鐘2、蒸好紫薯後剝皮，然後用勺子把紫薯壓成紫...

“呵呵，火候掌握的不太好，有點過了，如果時間再短一些，還算成功。大家可以根據自己烤箱的特點隨意掌握時間的長短。”食材明細主料麪粉（100克）黃油（40克）葡萄乾（40克）細砂糖（50克）全蛋液（30克）泡打粉（5克）鹽（3克）牛奶（80克）甜味（口味）烤（工藝）...

食材明細派皮低筋麪粉（250克）糖粉（100克）杏仁粉（50克）雞蛋（50克）鹽（3克）黃油（20克）內餡（:）內餡核桃（200克）葡萄乾（30克）細砂糖（90克）牛奶（100克）蜂蜜（40克）朗姆酒（10克）輔料全蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）核桃葡萄乾派的做法步驟...

“曾經是在國內最喜歡吃的一款麪包。現在自己在家做，更貨真價實。用香菜豆莢來做卡仕達奶油，葡萄乾天然酵母做麪包。味道和口感都是非常真實地好的。”食材明細主料高筋麪粉（120g（麪包部分））糖（10g（麪包部分））乾酵母（3g（麪包部分））...

“甜蜜的葡萄乾和甜蜜的煉奶，這款吐司的味道相當淳正哦，喜歡甜麪包的朋友們不可錯過！”食材明細主料高筋麪粉（350克）牛奶（150克）細砂糖（50克）全蛋（40克）葡萄乾（50克）輔料乾酵母（4克）鹽（2克）煉奶（35克）無鹽黃油（40克）蛋清（適量（刷表面））甜味（口味...

“司康餅(scone)，是英式快速麪包(QuickBread)，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將...

“這是丸子暑假回老家的時候，我給她做的蛋糕。一個多月沒看到丸子，心裏十分想念。總是想着看到丸子要把她緊緊着抱着，然後狠狠地親上一口。回家看望丸子，做孃的總想親手做點什麼以表心意。時間又比較倉促，就選了這款做法比...

“做冰激凌剩下的一個蛋白，想了半天決定用來做個天使蛋糕。一個蛋白，裝了個小小的模具，看着它呆在烤箱裏的樣子，感覺特別空曠，也。。。特費火？脱模出來，小小的一條，是跟金條一般大呢還是跟金磚一般大呢？”食材明細主料細砂糖（13...

“超級簡單的馬芬小蛋糕，喜歡享受烘焙的快來試下。”食材明細主料葡萄乾（60g）低筋麪粉（200g）玉米油（100g）糖（100g）牛奶（120g）雞蛋（2個）杏仁（40g）泡打粉（1小勺）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾杏仁馬芬的做法步驟1、準備好所有...

“時值深秋，看到粽子大家也許很奇怪，其實只要想吃，何必在意是什麼時候呢？家人很喜歡吃粽子，尤其是老爸，今年的端午爸爸出門在外，粽子就沒有吃上家裏的粽子，後來入秋了我和媽媽給爸爸包了粽子，特意弄了他喜歡的酸甜口味的，【雙色...

“有日子沒開烤了，今天週末折騰一上午，滿屋飄香，兩烤箱一起開工，成功做了三種口味的，依次上圖嘍，先來個最愛的椰蓉葡萄乾小酥餅，因為自己要減肥不敢吃啊，為保質量一個口味吃了一塊，哈哈哈”食材明細主料黃油（100g）低粉（160g）糖（50g）...

“依然是很忙碌的工作，一週下來，緊緊張張，疲憊不堪。可一到週末，我就充滿了活力，總想為家人做點什麼。烘焙是週末必不可少的一件事，是樂趣，是快樂，是輕鬆，是幸福。有的時候，真想，放棄手中繁忙的工作，安安靜靜做一個家庭主婦，為家人...

“女兒這幾天老問我，媽媽你會做巧克力嗎，為了不讓女兒失望，我説，會做，於是昨天去買了一個巧克力模，我買的這個巧克力模還算實惠，可放烤箱裏，最高耐熱220度，也不貴，才12塊錢。材料：巧克力（最好是能用一些品牌巧克力，我用的是松露巧...

食材明細主料高筋麪粉（125克）黃油（30克）細砂糖（15克）鹽（1/4小勺）乾酵母（1/2小勺）牛奶（60克）全蛋液（15毫升）葡萄乾（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾司康的做法步驟1、稱取原料2、牛奶，乾酵母，糖，雞蛋混合均勻3、黃油切成小...

“家裏買了一台東菱麪包機，對於它的百變迪艾法，我也是第一次接觸這個新名詞，此前是一竅不通，所以特意在使用前做足了功課，我在百度上查閲了大量的資料，最大的感受就是，普通麪包機就像是傻瓜相機，而東菱DL-T13麪包機則相當於單...

“這個方子，之前在國明老師家看了、在浛浛家看了，在德姐家也看了...如此被推崇的蛋糕怎能錯過呢？不過俺這慢性子，等個蛋白等不到了，拖着拖着，一直到這會兒才做，真是夠磨嘰哈^_^原方子是用了17cm的中空模子，我家只有個三能八寸...

“滿芬蛋糕好吃，但油脂和糖分都很高。我是超喜歡吃的，但同樣也害怕它超高的熱量，吃完過後罪惡感十足！找了君之的方子，做個植物油版的健康滿芬享用！”食材明細主料低粉（100g）水（80g）植物油（30g）白糖（30g）葡萄乾（40g）鹽（1.25g）泡打芬（6g）雞...