提到木瓜大家都非常的熟悉，這是我們經常會食用到的一種熱帶水果，木瓜的口感很獨特，有一種非常不一樣的香氣，除此之外它還有很好的營養功效。關於木瓜的食用方法其實也很多，比如説木瓜奶凍，木瓜燉奶。今天要分享一種叫做木瓜酸的廣西小吃，很多朋友應當是沒有聽過這個小吃吧，接下來就一起看一看吧。
木瓜酸怎麼做，有什麼營養價值嗎
一、木瓜酸怎麼做
木瓜酸的做法其實是非常簡單的，首先我們要挑選一個大概七八分熟的木瓜，然後用工具除去木瓜的外皮，把它切成一片兒一片兒的，在切片的時候一定要掌握好木瓜片兒的保護程度，大概控制在5mm左右的樣子就可以啦。切好片之後的木瓜放在一個盆裏面，倒入一部分水過一下，然後再放入適當的鹽，在向其中添加1/4的水量。將木瓜和鹽一起攪拌均勻之後，再把木瓜沖洗乾淨。切一些新鮮的辣椒，再倒入適量的白醋和沖洗乾淨的木瓜拌在一起之後讓它發酵，大概一小時左右的時間就可以使用了。
二、木瓜酸營養價值
1.木瓜酸中有一種物質叫做木瓜蛋白酶，而這種物質是可以將脂肪分解成脂肪酸的，可以幫助我們促進體內蛋白質的消化，因此食用木瓜酸可以達到健胃消食的功效，還能夠減輕胃腸道系統的負擔。
2.木瓜中的蛋白酶可以對女性的皮膚起到美容養顏的幫助，促進身體新陳代謝，是一種非常好的食材。
3.番木瓜鹼也是木瓜酸中存在的一種物質，此物質可以達到抗菌素腫瘤的功效，還能夠對淋巴性白血病細胞起到抵抗的作用。
木瓜酸怎麼做?看了上述文章之後，是不是覺得又找到了木瓜的一個新吃法，而且他的做法也是非常簡單的吧，雖然説木瓜酸很好吃，但是也有一定的注意事項。首先就是它的使用時間要儘可能在飯後使用，在飯後使用的效果是最好，可以起到通便促消化的症狀。那也要説的就是木瓜酸雖然有功效，而且味道也不錯，但如果攝入量過多了很容易產生腹瀉的症狀，因此一定要控制好木瓜酸的攝入量哦。
