蛋白杏仁露的做法 潤肺養顏甜品--蛋白杏仁露 蛋白杏仁露怎麼做

“南杏(甜杏仁)--質鬆化--微甜味--肥厚飽滿--功能--潤肺止咳--煲湯用.
南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，常做成流行的小吃；又因其內含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸，故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂的患者如能長期食用，對身體健康大有裨益。
南杏仁，潤肺養顏美白，最適合女人吃。經常抽煙喝酒的男士，也該多吃這個潤肺。小朋友容易咳嗽，預防勝於治療，多吃杏仁露也有好處。
蛋白的嫩滑口感，能吸收蛋白質之餘，又儘量避免膽固醇。
感謝媽網冰水晶提供的好方子!
常吃又白又滑又靚的潤肺養顏甜品【蛋白杏仁露】”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋白杏仁露的做法步驟

• 1、材料如圖（雞蛋要分離蛋黃和蛋白）

• 2、杏仁放水裏泡了一夜，（或用水煮一下趁熱去皮），花生用水浸泡3小時。

• 3、杏仁和花生各洗淨，去皮。

• 4、將杏仁和花生，放進豆漿機里加水，按“五穀豆漿”鍵，開始煮.

• 5、準備一干淨的鍋，放點冰糖在鍋底

• 6、豆漿機工作完畢，用篩網隔渣過濾（想口感更細滑的話可以過濾多幾次）。

• 7、將杏仁露倒進鍋裏。

• 8、開火煮溶杏仁露裏的冰糖，同時加入牛奶，要不停攪拌防焦底。

• 9、最後加入蛋白。

• 10、攪兩下馬上關火，這樣蛋白才嫩滑。

• 11、香濃滋潤的蛋白杏仁露，大功告成。

• 12、飄着香氣！剩下的蛋黃可以煮【椰香鳳凰奶露】蛋黃、椰漿、牛奶、砂糖1.蛋黃里加少許牛奶攪勻2.鍋裏放牛奶+椰漿+砂糖煮熱3.將蛋液倒入椰奶裏快速攪拌，讓蛋液溶入奶裏不結塊，關火。

小竅門

如果你不喜歡杏仁的怪味，可以放炒鍋裏炒香，記得別放油，白鑊炒。炒過的杏仁和花生，香味會遮蓋杏仁的怪味，令杏仁露更香濃（當然，喜歡杏仁味道的，可以省去這步驟）！