“有沒有人和我一樣,無論怎麼做怎麼小心,雙皮奶的那層皮總是破的?後來我就覺得那層"皮"無所謂了,反正我覺得味道一樣的,於是我的懶人簡單版雙皮奶就誕生了。雙皮奶,我還是最喜歡經典的紅豆雙皮奶,絕配!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆雙皮奶的做法步驟
1、材料準備:牛奶200克,雞蛋清一個,糖漿適量,蜜紅豆適量。
2、一個雞蛋,只取蛋清。加入適量糖漿(白糖也可以,多次攪拌,讓其融化就可。)
3、加入牛奶,攪拌均勻。
4、蓋上保鮮膜,上鍋蒸大約十分鐘。
5、出鍋,ok啦!
6、撒上蜜紅豆即可。
小竅門
如果用白糖代替糖漿,可以把牛奶加熱點,這樣白糖更易溶解。