“我大概是個重口味的小女子,哈哈我不太喜歡吃白水煮蛋,總感覺沒味道,但是超級無敵愛吃外面買的滷雞蛋,覺得有味道,百吃不厭,一次能吃好幾個,有一次最多吃了4個,把媽媽嚇的,趕緊讓我吃消食片怕我吃壞了😁,我這個方法很簡單大家很容易做”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 滷 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷蛋的做法步驟
1、第一步把雞蛋表皮洗乾淨,放入煮鍋煮10分鐘
- 2、煮好以後,拿出來用涼水並下,然後薄皮,待用
- 3、煮鍋中加入3大碗清水,用小白紗布包裹適量的花椒,和生薑片,因為家裏的香料用完了,我想到家裏炒菜的調料粉,就捏了點放入紗布然後用繩子捆起來
- 4、小火煮開以後加入適量鹽和老抽調味
- 5、加入剝皮的雞蛋,小火熬煮30分鐘,拿出來,味道已經進入了,如果覺得味道還淡,可以放入滷水中放一晚上,味道更好
6、圖
7、前面的忘了拍
8、切擺盤
9、成品
10、哈哈