“這款雪糕口感輕盈,酸甜適口。如果用草莓汁,紅心火龍果等顏色更靚麗。酸奶的選擇也可以變換口感。” 食材明細主料酸奶 (200g)果汁或牛奶 (50g)白糖 (10g)吉利粉 (3g)淡奶油 (100g)輔料白糖 (10g)原味 (口味)未知 (難度)酸奶雪糕的做法步驟1、果汁或牛奶加入白糖10克,加熱至60度左右加入吉利丁粉,攪拌融化。2、淡奶油加入白糖10克打發5成,植物奶油不用加糖。3、酸奶加入果汁拌勻。我用的百香果汁加了一些蜂蜜水4、加入打發的奶油拌勻。5、模具插入冰棒,再倒入冰糕液6、放入冰箱冷凍至硬,我凍了約3個小時。7、脱模。口感輕盈,酸甜適口。