辣白菜炒豆渣的做法 辣白菜炒豆渣怎麼做

“【辣白菜炒豆渣】

經常沒事在家自己磨豆漿喝
和買來的比要濃稠好多
我特別喜歡
剩下的豆渣我會做小豆腐
或是與辣白菜一起炒
不管怎麼做都非常好吃
特別是和辣白菜一起
香辣略酸味道棒棒噠！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣白菜炒豆渣的做法步驟

• 1、黃豆前一天晚上泡好

• 2、準備豆漿機打磨豆漿

• 3、過濾出豆漿和豆渣

• 4、加入醃肉的料

• 5、抓拌均勻，醃製20分鐘以上

• 6、切大葱末

• 7、切紅辣椒圈

• 8、青椒切絲

• 9、白菜切小塊

• 10、鍋裏倒入香油

• 11、倒入肉炒熟以後加入辣白菜

• 12、倒入豆渣

• 13、翻炒均勻

• 14、最後放入青椒、大葱、蝦醬

• 15、盛入大碗內

• 16、再放點紅椒和青椒裝飾就可以啦

小竅門

1、在豆漿的製作過程中，打磨一次的豆渣比較粗，打磨二次就會比較細，按個人口味自己定吧
2、辣白菜一定要選擇酸的發酵過來的
3、炒的時候如果比較幹，可以準備一小杯豆漿倒入鍋內
4、如果不喜歡太辣的可以不放紅辣椒，綠辣椒可以少放一些
5、與米飯就是絕配