食材明細主料紫皮蒜 (500克)輔料米醋 (1000ml)原味 (口味)醃 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)臘八蒜的做法步驟1、去一個容器,用開水燙洗乾淨,晾乾水分。2、把紫皮蒜去皮洗乾淨,晾乾水分。3、在瓶中倒入米錯,密封好。4、臘八蒜一定要在臘八那天做,密封好,直到除夕晚上吃餃子的時候打開。蘸餃子,太美味了。5、臘八蒜一定要在臘八那天做,密封好,直到除夕晚上吃餃子的時候打開。蘸餃子,太美味了。我個人更喜歡臘八醋,炒菜味道更好。