青糰子的做法 青糰子材料配方：糯米粉3包（一包500克），粘米粉1包（一包500克），綿白糖500克，青汁100 青糰子怎麼做

“這個是青糰子。江南特色，清明必吃點心”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青糰子的做法步驟

• 1、製作流程：1，將粘米粉倒入盆裏，用開水燙熟揉成團。

• 2、製作流程：2，將3包糯米粉，500克糖混合一起倒入打面桶攪拌均勻，加入1000克青汁水，攪打成綠色麪糰，如圖所示

• 3、製作流程：3，打好的青汁麪糰，再將燙好的粘米粉團，（粘米粉面團要冷卻加入）分三到五次全部加入到青汁麪糰，直到低速打製光滑即可，取出。

• 4、製作流程：4，打好的麪糰，摘成擠子包陷（擠子大小根據自己需求，我的是20克）包豆沙和豬板油。

• 5、製作流程：5，做好，蒸10分鐘。出鍋擺盤，表面刷點油。

小竅門

餡料:豆沙，加，糖，豬板油。