“不負好食光”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
手工自制芒果乾的做法步驟
1、精選芒果
2、芒果洗淨外皮後,手工削去外皮。
3、切片
4、每片大約0.3公分
5、放入糖水中浸泡醃製
6、將芒果果肉排放在通風乾燥的地方晾曬,袋錶面水分乾燥後,
7、採用烤箱蒸汽在50度上下慢烤48小時
8、原汁原味好吃的芒果乾就此誕生
小竅門
新鮮芒果出爐後沾上白砂糖霜增加口感,密封保存,味道酸甜可口,純手工製作保留芒果的原汁原味,剛製作好的芒果乾顏色金黃靚麗,隨後表面顏色自然氧化變暗,風味不變