“這是一款甜點小吃。
帶着淡淡的椰香,入口軟糯清甜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
椰香糯米餈的做法步驟
1、準備好所有的食材。
2、所有粉類混合。
3、把糯米粉,澄粉,椰子粉,糖粉,牛奶,色拉油混合攪拌成為粉漿。
4、要攪拌成為無顆粒狀的稍稠一些的粉漿。
5、把粉漿放入蒸鍋大火蒸制10-15分鐘。
6、蒸好的麪糰取出稍涼搓成長條,在準備***沙餡。
7、取雞蛋大小的麪糰按成圓皮包入豆沙餡。
8、封口收成圓球狀。
9、然後滾上椰蓉即可食用。
小竅門
粉漿一定要攪拌成為無顆粒狀細滑,蒸出來的麪糰口感才好。
蒸好的麪糰取出後,案板可抹點油在把麪糰揉均勻搓長條,這樣可防止粘連。
包豆沙的時候手上也可抹點油,會更好操作。
此為涼點小吃,要注意衞生。