食材明細主料黃瓜 (2根)韭菜 (50克)輔料蒜末 (1/2大勺)葱末 (1/2大勺)薑末 (1/3茶勺)配料辣椒粉 (4大勺)鹽 (1大勺)中辣 (口味)醃 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)韓式黃瓜泡菜的做法步驟1、將黃瓜洗淨,擦乾水分,撒上鹽整根搓揉一下,醃10分鐘左右。2、將黃瓜切成4釐米長的段。3、再一端切上十字形刀口,不要切斷。4、再撒少許鹽醃至黃瓜回軟。5、韭菜切成末。6、與葱薑蒜末和辣椒粉拌勻。7、將拌好的韭菜料填入黃瓜的縫隙中,要填滿,放入冰箱1~2天入味即可食用。