“夏天是應季蔬菜黃瓜上市的季節,黃瓜可直接生食,也可涼拌,做湯,清炒,醃製等等。
今天分享一道獨特風味的黃瓜吃法,做法簡單,爽脆可口,屬於酸甜辣風味,很開胃,一起來看吧。”
食材明細
- 甜辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式辣醬拌黃瓜的做法步驟
1、韓式辣醬拌黃瓜,看起來就很有食慾哦。
2、準備主要食材:黃瓜一根,大蒜三粒,辣椒醬,米醋。
3、黃瓜改刀切段,大蒜切薄片。
4、把黃瓜和大蒜放入盆中加一勺鹽抓拌均勻,醃製20分鐘。
5、醃製完成後用手擠出黃瓜的水份。
6、加一大勺韓式辣椒醬。
7、一勺原漿米醋。
8、再來一勺白糖,混合均勻。
9、鍋中加2勺食用油,放入辣椒段炸香。
10、趁熱倒入黃瓜上,攪拌均勻。
11、一盤韓式辣醬拌黃瓜製作完成。
12、黃瓜爽脆,甜辣口,越吃越愛。
小竅門
1.黃瓜加鹽醃製完成後用手擠出水份再開始拌。
2.葱伴侶辣椒醬屬於韓式風味,不是很辣,喜歡更辣可加小米椒。