食材明細主料青筍 (一根)胡蘿蔔 (一個)白葱芽 (一根)米椒 (適量)泡椒 (一中袋)輔料鹽 (1茶匙)白糖 (3茶匙)味精 (1/3茶匙)白醋 (1湯勺)酸辣 (口味)其他 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸辣青筍的做法步驟1、白葱,青筍,胡蘿蔔去皮,洗好所有的食材備用!2、米椒,青筍,胡蘿蔔,切斜刀,白葱芽切丁,(白葱芽可以不放,因為我喜歡吃,所以加了)3、備好鹽,白糖,味精,一小碗清水,泡椒水倒盆子裏面,加米椒!4、所有的料加泡椒水裏面攪勻5、放入切好的菜丁6、拌勻後裝泡菜罈子!(罈子用開水燙過滴)7、泡好的菜放冰櫃冷藏裏面,這樣保存時間長!8、一般頭前泡好,第二天就能吃!9、成品圖啦