椒鹽花生的做法 椒鹽花生—10分鐘搞定百吃不厭的佐酒佳品 椒鹽花生怎麼做

“椒鹽花生，香香脆脆，不油不膩，伴着香濃的椒香味，脆脆的口感，無論作為零嘴兒，還是作為佐酒小菜，都是不錯的選擇。無論什麼季節，喜歡喝酒的人，無論什麼口味的花生米，都喜歡來上一碟子，真可謂百吃不厭佐酒佳品。今天介紹一種椒鹽花生速成法，也就十來分鐘的事兒，健康方便，只需提前把花生泡好就可以。
做這個椒鹽花生，用深紅色的小花生更容易入味兒一些，大花生也可以，入味要慢一些。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽花生的做法步驟

• 1、花生米洗淨，加入鹽花椒八角

• 2、倒入水，水要沒過花生多一些，水太少會影響花生吸水發漲，從而影響口感，做出來的椒鹽花生就沒不會那麼脆

• 3、這是我提前泡好的。浸泡大半天就可以了，我都是頭天泡第二天做，這樣花生可以更入味

• 4、把泡好的花生撈出來，控幹水。放到微波爐專用的盤子裏。把花生米鋪平，這樣才可以受熱均勻。如果花生米太多，可以多做幾次。

• 5、放微波爐高火微4分鐘

• 6、取出後，把花生米翻一下，晾涼

• 7、第二次放微波爐中微3分鐘，然後取出，翻面。第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比一次的時間要短

• 8、微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了

小竅門

擺盤時切記重疊，要一個挨一個