“市售果醬特別的甜膩,而且保質期也特別的長,並且還添加了人工添加劑,這對於追求健康的我們來説,特別不適合吃,尤其不適合兒童食用。
擁有了柏翠全新旗艦PE9800麪包機,就等於擁有了一個果醬機,用新鮮的水果來做果醬,不僅可以自由調整甜度,而且純天然無添加,完全採用新鮮的純水果來做,貨真價實,叫人如何不動心呢?
自己做的好處,還可以調整是否含有果粒,我做了兩種果醬:一種是濃稠版,帶大果粒的草莓醬,果粒看得見哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
果粒草莓醬的做法步驟
1、草莓洗淨去蒂。
2、挑去壞掉的,只留完整無軟爛的。
3、把每個草莓切成兩塊或三塊,加入香草糖,靜置3小時,等待果膠析出。
4、把帶汁水的草莓放入麪包機內膽中,加入檸檬汁。
5、麥芽糖瓶用熱水浸泡5分鐘,把軟化可流動的麥芽溏倒入內膽中。
6、選擇功能鍵19,花式果醬程序,按下啟動。
7、裝果醬的瓶子洗淨,用開水燙過,倒扣晾乾水。程序結束後,把果醬倒入瓶中,涼後再蓋上瓶蓋。
小竅門
1.沒有香草糖可用普通糖代替。
2.果醬要涼後再蓋瓶蓋,不然瓶蓋上會滲出水汽,影響存放時間。
3.自制果醬無添加劑,最好在3-5天內食用完,此配方可做出小兩瓶果醬。