食材明細主料豬肉餡 (4兩)蝦皮 (1兩)冬瓜 (半斤)輔料鹽 (適量)香菜 (一點)胡椒粉 (一點)味精 (一點)葱 (一點)姜 (三片)蒜 (5瓣)原味 (口味)氽 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)冬瓜豬肉丸子湯的做法步驟1、冬瓜去皮和子,洗淨切片,蝦皮洗淨,豬肉餡中放一點鹽,和胡椒粉一個方向打上勁。備用。蒜拍一下,姜切絲。2、鍋燒熱放一點油,把葱花炒一下鍋中加入水,然後打上勁的豬肉餡汆成丸子放入鍋中,在把切好的冬瓜片放到鍋中大火燒開,小火燉8分鐘,把蝦皮放進去再燉5分鐘,出鍋前放入味精和香菜,即可。