“銀魚,榮成人習慣叫麪條魚,無鱗無刺,無骨無腸;肉質細嫩,味道鮮美;而且是極富鈣質的魚類,營養學家將其列為長壽食品。第一次用新鮮銀魚做菜,簡單的用了鹽和胡椒粉調味,味道異常鮮美,一向不太愛喝湯的我喝一大碗。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀魚菠菜湯的做法步驟
1、新鮮銀魚,通體晶瑩剔透,柔軟無骨。
2、小園菠菜。
3、葱切丁,姜切絲。
4、鍋裏放少許底油,爆香葱和姜。
5、放入適量清水。
6、水開後放銀魚。
7、緊接着放菠菜。
8、調入鹽和胡椒粉。
9、即可出鍋。
小竅門
銀魚很容易熟,不要煮太長的時間。