“立秋之後下雨的頻率就多了,外面有些涼,喝上一碗東北的酸菜凍豆腐湯吧,渾身暖暖的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜凍豆腐湯的做法步驟
1、酸菜清洗一下,攥幹水分,手掌大的一團。
2、土豆我用的是紅皮的小土豆,兩個一共手大小。
3、酸菜,凍豆腐,土豆去皮切成小條,放葷油,豬骨濃湯寶,水加入大湯碗一碗,大火煮開改小火在煮20分鐘。
4、煮好後放入香菜沫,白胡椒粉,香油攪拌一下出鍋。
5、完成。
小竅門
我用的酸菜是大姨親自醃的,切成絲後冰箱冷凍保存的,大家可以用去超市裏買袋裝的。