食材明細主料油菜蕻 (80克)熟鴨肝 (200克)鮮蘑菇 (2個)輔料水澱粉 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)鮮蘑菇油菜蕻鴨肝羹的做法步驟1、食材:油菜蕻2、鴨肝(熟)、鮮蘑菇(已洗淨)3、水澱粉4、將油菜蕻洗淨、撈出。5、放在案板上切碎,待用。6、將鮮蘑菇放在案板上切成片,待用。7、將鴨肝放在案板上切成片,待用。8、燒鍋倒油燒熱,下入切好的油菜蕻和鮮蘑菇翻炒翻炒。9、接着,加入一些清水煮開。10、然後,合入切好的鴨肝,加點鹽、雞精翻動一下。11、最後,倒入水澱粉勾芡攪勻,即成。