食材明細主料菠菜 (一小把)蝦米 (適量)雞蛋 (一個)輔料油 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蝦米菠菜雞蛋湯的做法步驟1、準備好需要的材料。2、蝦米用水洗一下,然後浸泡15分鐘。3、蛋黃蛋清分開。4、菠菜洗淨,在沸水裏燙一下。5、撈出燙好的菠菜,過涼水後切段。6、泡好的蝦米瀝乾水分。7、熱鍋放油,爆香蝦米。8、加水煮沸。9、加入雞蛋,用筷子將蛋黃劃開。10、加入菠菜,加一點點鹽調味即可。