“熬好的蝦油做涼拌菜、做湯放上一勺,味道特別鮮美。” 食材明細主料大蝦 (適量)輔料油 (適量)鹹香 (口味)煨 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)熬蝦油的做法步驟1、大蝦兩斤,去頭,去蝦皮清洗乾淨備用,蝦仁我留着包餃子了。2、鍋裏多放油,然後倒入蝦頭蝦皮,小火慢慢熬。3、翻動一下用鍋鏟慢慢按壓蝦頭。4、7、8分鐘後等顏色變深紅把蝦頭蝦皮撈出。5、再用濾網過濾一下就可以了,用來做涼拌菜、做湯味道很好吃。