食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹽烤蟹的做法步驟
1、鹽~最好是粗鹽~海鹽
2、螃蟹用刷子洗淨瀝水
3、倒入能沒過螃蟹的黃酒~浸泡十來分鐘~黃酒度數比較低~螃蟹也不會死~
4、同時開始炒鹽~烤箱預熱二百度~鹽裏要加香葉辣椒茴香花椒等~小火慢炒~等雪白的鹽變得髒兮兮的了~説明可以了~
5、接着把螃蟹放入烤盤~迅速將炒熱的鹽淋上去~這是一個技術活~螃蟹沒有捆紮的話就會爬的一天世界~也可以將錫紙把螃蟹包起來~這樣比較適合大點的螃蟹~
6、二百度高温15-18分鐘就可~鹽烤蟹就大功告成了
7、拍掉多餘的鹽可即可