相關大閘蟹的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘最近都是會很想要吃大閘蟹呢，因為看到最近的大閘蟹都是很新鮮的那種，以前我在家的時候呢，只要是有空，我爸都會買一堆皮皮蝦啊還有大閘蟹就直接用水焯熟了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這是一道家常菜，營養價值是極為高的，蟹黃，可以成為海鮮中的極品，含有人體需要的大量的營養物質，易於人體吸收，且口感很好，有預防高血壓，高血脂，治療冠心病等作...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料陽澄湖大閘蟹：8只輔料黃酒：適量調味汁：適量紫蘇葉：兩片生薑：6片具體步驟1.準備好大閘蟹；2.把大閘蟹用板刷洗淨，用黃酒淋到大閘蟹上；3.蒸鍋開鍋上氣時放入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料用料陽澄湖大閘蟹：2只老薑：一塊鎮江香醋：30ml輔料蒜：4瓣香葱：1兩香油：1勺鹽：3具體步驟1.將大閘蟹沖洗乾淨，不用拆開捆綁蟹的繩子。2.蒸鍋中放入適量的水，燒開...

準備時間:36分鐘　　　　烹飪時間:26分鐘大閘蟹的做法是非常複雜的，每一個過程都是需要好好處理的。要吃美食還是需要付出很多的艱辛的。很多喜歡吃大閘蟹的朋友們都知道，大閘蟹的價格也是卒年...

“又到了吃大閘蟹的季節啦～今天來分享我做清蒸大閘蟹給大家參考一下，現在大閘蟹剛剛上市不久，還不是最肥美的，再過一段時間就是最肥美的時候，但是我實在忍不住想先吃了，我買得是一隻13元，這是小隻的，大的會更貴一點。（這裏先提...

15-20分鐘。二兩半的大閘蟹屬於中等體積的螃蟹，所以蒸制時間一般在16、17分鐘左右的，但具體的蒸制時間也還要根據蒸制螃蟹的器具來決定的，若是使用高壓鍋來蒸制螃蟹，那麼蒸制的時間也可以稍微縮短1-2分鐘的，因為高壓鍋的內...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘醉香大閘蟹，這道菜是一道非常可口而且鮮美的菜式。畢竟大閘蟹具備鮮美的很多特性，又是一種比較下飯的菜式。醉香大閘蟹，製作起來説難不難，説易不易，關鍵是...

“秋風起，蟹腳癢，中秋佳節餐桌上怎麼可以少了螃蟹呢～清蒸大閘蟹，不用水，改用啤酒，蟹肉味道更鮮甜喲”食材明細主料大閘蟹（6只）輔料啤酒（2聽）姜（1塊）葱（1顆）醬油（1勺）醋（半勺）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）啤酒蒸大閘蟹的做法步驟1、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘很多人都認為，吃大閘蟹最正宗的吃法莫過於清蒸，再配上紅醋薑絲做成的蘸醬。但我最愛的卻是吮指幹煎大閘蟹。吮指，直男眼中女生最不應該做的動作之一，但當...

20分鐘左右。螃蟹蒸要整隻的蒸，這樣味道不易流失，並且螃蟹蒸熟的時間是與他的個頭大小有一定關係，個頭越大，蒸的時間也越長。在蒸之前可以先用淡鹽水浸泡，這樣可以除去螃蟹本身帶有的大量雜質，然後再用清水，沖刷掉雜質，螃蟹要...

““秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。”又到了每年吃螃蟹的季節。這時的螃蟹黃多油滿，所以秋天是公認的吃螃蟹的最好季節。蟹宴可以從9月吃到過年時候。“九月圓臍十月尖，持蟹賞菊菊花天”，意思是農曆九月雌蟹最肥美，農曆十月...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大閘蟹：數只輔料仔姜：一小塊剁椒：一勺無鹽：生抽具體步驟1.將買回的大閘蟹放到水龍頭底下用刷子小心的刷洗乾淨，當然，這個時候它是被五花大綁滴！2.準備蒸鍋燒...

食材明細主料土豆（2個）大閘蟹（2只）輔料鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大閘蟹炒土豆的做法步驟1、食材：土豆2、大閘蟹（熟）3、葱段4、將土豆洗淨，去皮。5、放在案板上切成小塊，待用。6、大閘蟹挖開蟹殼...

秋風涼爽，金菊盛開，在蘇州有一種美味正在悄悄成長。陽澄湖大閘蟹是蘇州美食對外的一張名片，人們總説上又天堂，下有蘇州，蘇州屬於江南水鄉，陽澄湖大閘蟹在這裏得到最好的成長，蟹大體肥，蟹肉鮮美，那麼陽澄湖大閘蟹吃法的步驟有哪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘原味清蒸大閘蟹是一般家庭都做過的大戰蟹的做法，操作比較簡單，對於人的廚藝沒有較高的要求。這道美味的大閘蟹肉質鮮美，富有嚼勁，毛豆口感十足，深受人們喜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹：18只輔料醋：3勺姜：1塊具體步驟1.大閘蟹準備好2.刷乾淨3.切姜4.大閘蟹上鍋5.上氣蒸20分鐘6.出鍋7.姜切末8.成盤9.黃很多烹飪技巧１.蟹與花生仁...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清蒸大閘蟹，是一款非常受歡迎的菜餚。主要是營養成分高，大閘蟹中又含有豐富的蛋白質，非常適合都市男女食用，如果在裏面加上姜的話可以中和了大閘蟹的腥味...

15至20分鐘。蒸蟹的時間大概是15至20分鐘。但是蒸大閘蟹的時間，要根據大閘蟹的大小而定，如少於3兩的螃蟹水沸騰後蒸10分鐘就可以。如果是4兩以上，需要蒸15分鐘才可以煮熟。影響冷水蒸蟹的因素有很多，若是大火的話，一般在20...

“本道祕製菜餚，圖沒有放，因為廚藝是靠自己創造力，是我們村特有的菜，安圖去做，不一定領略精髓！”食材明細主料陽澄湖大閘蟹（4只（母））尖椒（4個）西芹（1根）大葱（1根）姜（1塊）八角（1個）花椒（若干）大蒜（5瓣）豆豉（1勺）火鍋底料（1塊）生粉（若干）輔料蠔油（1勺）醬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹：6只輔料薑末：5醋：20ml美極鮮：10ml香油：少許具體步驟1.螃蟹清洗乾淨。2.蒸鍋中加適量清水，將大閘蟹放在篦子上。3.蓋蓋旺火上汽蒸15分鐘即可。4....

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大閘蟹燜滑雞隻聽菜名就很誘人，大閘蟹和雞肉都是口感鮮嫩，營養含量豐富的食材，特別是富含蛋白質。這樣一道菜對於日常所需的蛋白質和肉類的補充再適合不...

“大閘蟹的季節…”食材明細主料大閘蟹（2只）雞蛋（2只）葱花（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋蒸大閘蟹的做法步驟1、先用開水把蟹燙死，蟹肚朝上。2、再用牙刷把蟹子的殼刷洗乾淨。3、打開...

10-15分鐘。四兩半的大閘蟹個頭稍大，需要蒸的久一些。大閘蟹在蒸之前，需要放在清水中浸泡，再用毛刷刷洗，最後用清水反覆沖洗，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時間不宜過長，以免影響大閘蟹的肉質。蒸熟的大閘蟹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大白菜是我在冬天的時候非常喜歡的一種蔬菜，大白菜，香脆可口，而且有助於增加人的食慾非常的好吃，可以促進胃腸道的蠕動的作用，大白菜會和的粉絲是我的，冬天...