“巴沙魚是東南亞的淡水魚,肉質白嫩,味道鮮美,營養豐富,無肌間小刺。無鱗無刺的巴沙魚用一包原味烤肉醬,一個蘇泊爾空氣翻炸鍋就能烤出香噴噴的魚塊。烤好的魚塊,外皮酥脆焦香,肉鮮嫩”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
原味烤巴沙魚的做法步驟
1、巴沙魚室温解凍,洗淨;
2、加入原味烤肉醬醃製30分鐘;
3、把魚塊均勻放在蘇泊爾翻炸鍋的炸籃上;
4、蓋上蓋子,設置20分鐘;
5、中途翻轉一次;PS:無骨,翻轉的時候容易碎,要小心;
6、烤好的魚塊,外皮酥脆焦香,肉鮮嫩。
小竅門
1.購買的巴沙魚幾乎是冰凍的,室温解凍即可;
2.因為巴沙魚無骨,翻轉的時候容易碎;
3.魚塊大小及個人喜歡口感不同,設置的時間略有差異。