“梅乾菜能吸收苦瓜的苦味,使苦瓜不會很苦,而梅乾菜的的酸味也被苦瓜吸收了,兩者互相吸收,別有一番風味” 食材明細主料苦瓜 (一根)輔料梅乾菜 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)梅乾菜炒苦瓜的做法步驟1、將苦瓜洗淨去切片備用2、梅乾菜洗淨備用3、熱鍋放油,倒入苦瓜,加入適量的鹽,翻炒至八九成熟時,放入梅乾菜,翻炒片刻,淋入香油即可起鍋