食材明細主料豆角 (1把)輔料鹹蛋黃 (4個)油 (適量)蒜泥 (適量)生抽 (2勺)料酒 (1勺)原味 (口味)焗 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)鹹蛋黃焗豆角的做法步驟1、把豆角洗乾淨切小段,把鴨蛋黃取出壓碎。2、鍋裏放入油把蒜泥放入爆香,把鴨蛋黃倒入炒香。3、把豆角加入鍋裏,放入生抽2勺,加入一勺料酒去腥,加入少許的水燜5分鐘左右即可。4、出鍋。5、鹹鴨蛋已經有鹽味了,所以這道菜不用放鹽了。