食材明細主料茄子 (1個)輔料肉醬 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉醬拌茄子的做法步驟1、準備一個茄子。2、適量肉醬。3、改刀切長條。4、放碟子中。5、放到蒸鍋中蒸到軟爛(可放在電飯煲的蒸屜中蒸,飯熟茄子也蒸好了)。6、用筷子戳下軟軟的就是可以了。7、淋上肉醬,吃時拌均勻即可。