“不願意吃娃娃菜,就用黃金白菜的菜芯來替代。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
上湯白菜芯的做法步驟
1、取一塊金華火腿,切幾刀放温水裏浸泡。
2、香菇洗淨也放進來浸泡一下午。
3、乾貝洗淨浸泡一下午。
4、把火腿和香菇及蝦仁切丁,葱姜切碎。
5、皮蛋切丁,取了兩個皮蛋兩個顏色。
6、菜芯對切。
7、然後豎切條。
8、熱鍋冷油。
9、放皮蛋以外的所以丁翻炒。
10、蝦仁炒熟的時候放的皮蛋炒均勻。
11、放純淨水。
12、放白菜芯。
13、大火燉煮只菜芯軟而不爛。
14、把菜芯取出來。
15、淋入水澱粉。
16、攪和攪和,煮開鍋關火,放食鹽和味精,攪拌均勻。
17、湯汁澆在白菜上。
18、用的盤子不夠大,換了湯碗。