“婆婆愛吃豬蹄,但外面買回來的雖然味道不錯,但商家為了不傷分量、模樣好看,價錢又不貴,難免會有添加劑一類的有害物質。去菜市場買回了新鮮的豬蹄,做好了明天請婆婆來品嚐。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常燉豬蹄的做法步驟
1、準備豬蹄,摘洗乾淨,用水焯燙,我這是已經焯過的
2、準備調料葱、姜、桂皮、大料、香葉
3、把食材和所有調味品,放入高壓鍋,填入適量的水,按下“牛羊肉”鍵(這個可根據自家高壓鍋的情況而定)
4、就這麼簡單,家常味道的燉豬蹄就做好了。
小竅門
1、最好選前蹄,也就是豬手,肉多骨少
2、沒有太複雜的步驟,只要調料放足,一樣很香的。
3、為了少吃油不要太膩,沒有放一滴油