食材明細主料羊肉 (適量)輔料青椒片 (適量)孜然 (6g)芝麻 (6g)臘八豆 (50g)紅椒片 (適量)孜然 (口味)醃 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)臘八豆炒羊肉的做法步驟1、將鮮羊肉切成1釐米左右大小的丁2、加入南乳汁10克,鹽2克,嫩肉粉2克,蠔油5克,雞蛋一個攪拌均勻,再加入孜然6克,芝麻6克,澱粉10克攪拌均勻備用3、臘八豆4、把醃製好的肉丁放入油鍋中炸,炸熟即可,撈出控油5、炒鍋上火加入少量色拉油燒熱,放入葱蒜沫,臘八豆爆香,加適量的雞精,味精,青紅椒片,放入炸好的肉丁翻炒均勻淋香油出鍋即可小竅門羊肉丁一定不要炸的時間過長,否則會影響口感