“鹹鮮細軟,麻辣幹香。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燒烤茄子的做法步驟
1、茄子去蒂,對切成兩半。
2、電餅鐺兩面預加熱。
3、將茄子放入電餅鐺內;
4、蓋上,大火加熱三分鐘;
5、翻面蓋上再加熱三分鐘。
6、取適量菜籽油;
7、刷上一面,蓋上加熱三分鐘;
8、翻面刷上油,蓋上再加熱三分鐘。
9、在油碗中加鹽、孜然粉、五香粉、花椒麪、海椒面、雞精,拌勻成刷汁;
10、在茄子上刷汁,蓋上加熱三分鐘;
11、翻面,將餘下的刷汁刷上、灑葱顆;
12、蓋上,小火加熱五分鐘;
13、灑上剩餘的葱顆;
14、鏟入盤中即可。