“今天我家用雞翅和土豆一起煮,土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。今天的土豆雞翅里加了咖喱來調味,咖喱不僅美味,而且有益健康。由各種香料組合而成的咖喱,每次一上桌,誘人的香氣總能引人食指大動、胃口大開,在微寒的冬日裏更能增添些許暖意。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖喱土豆燉雞翅的做法步驟
1、土豆去皮洗淨切小塊
2、雞中翅洗淨對半切一下
3、起油鍋爆香薑片
4、放入雞翅煸炒出油
5、再放入土豆塊一起煸炒至邊緣焦黃
6、加入適量料酒炒勻
7、加入適量清水和咖喱塊
8、煮至咖喱塊融化後,汁水濃稠後加入適量椰漿
9、攪拌均勻
10、即可出鍋。
小竅門
不能吃太多雞翅,尤其是雞翅尖,雞翅尖是雞的淋巴結,這道菜的咖喱塊本來就有鹹味的,所以沒有加鹽。