“用咖喱做海鮮,味道很濃郁,好吃。” 食材明細主料花蛤 (1000克)輔料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)糖 (適量)鮮抽 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)咖喱粉 (適量)葱 (適量)咖喱 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)咖喱炒花蛤的做法步驟1、花蛤用淡鹽水泡好,洗淨2、鍋裏水開,放下花蛤煮至殼微開3、立即撈出待用。4、立即撈出待用。5、鍋裏油熱,放下姜,蒜末6、加一小碗水澱粉,加入咖喱粉,料酒,鹽,糖,鮮抽,邊煮邊攪拌均勻。7、把花蛤放入,煸勻.8、加些葱花即可.小竅門花蛤很容易熟,焯至殼開就馬上撈出。