“胗是我最愛吃的美食之一,每年媽媽都會醃些鹹貨郵給我,滿滿的回憶,足足的愛。” 食材明細主料鴨胗 (3個)青椒 (1個)紅椒 (1個)輔料生薑 (少許)料酒 (1勺)生抽 (1勺)蠔油 (半勺)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣炒鴨胗的做法步驟1、媽媽牌鹹鴨胗3個。2、鴨胗切片,青紅椒切絲備用。3、鍋中油預熱放入薑片炒香,放入鴨胗煸炒。4、放入1勺料酒。5、倒入1勺生抽,半勺耗油,煸炒2分鐘,燜1分鐘。6、放入青紅椒炒2分鐘。7、出鍋即可,香噴噴的。