“這個不知道算不算川菜哈,反正裏面有辣椒,吃起來有辣味,湊合着算吧” 食材明細主料牛裏脊 (300克)青椒 (200克)輔料蒜 (4瓣)配料生抽 (適量)料酒 (適量)胡椒粉 (適量)澱粉 (適量)香油 (適量)鹽 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)青椒牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切絲,加料酒.生抽.胡椒粉.澱粉拌勻後加少許香油醃製15分鐘。2、大蒜去皮切碎,青椒切絲。3、鍋燒熱放油,下入牛肉絲炒至變色盛出。4、鍋裏留底油,放入青椒絲翻炒。5、加入牛肉絲翻炒,調入鹽.蒜末炒勻即可。