食材明細主料雪花牛肉 (適量)尖椒 (適量)大蒜 (4瓣)輔料鹽 (適量)花椒面 (適量)植物油 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)青椒牛肉絲的做法步驟1、牛肉切絲(要用這種不帶筋的牛肉,雪花牛肉最好)2、青椒斜切切絲,大蒜切碎3、所有的材料4、平底鍋中加入少量油,油熱後倒入蒜蓉和牛肉絲翻炒5、牛肉炒至七分熟,加入尖椒,繼續翻炒(先炒尖角的話,尖椒與油結合會非常辣,因此採用牛肉炒熟後加尖椒的順序)6、繼續翻炒幾下,可以啦!7、很下飯!小竅門先炒尖角的話,尖椒與油結合會非常辣,因此採用牛肉炒熟後加尖椒的順序