“女兒最近喜歡吃帶有番茄的一切食物,所以今天給她做了這款茄汁大蝦,她嘗過後説比咖喱大蝦和葱爆大蝦更好吃。這款蝦酸酸甜甜非常開胃,用湯汁拌飯吃,味道那個美哦,真的是食指大動。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁大蝦的做法步驟
1、準備好所有材料。取蝦線,洗乾淨晾乾備用。
2、蒜用壓蒜器擠出蒜蓉。然後在蝦中放一半的蒜蓉、鹽、白胡椒粉、生粉,用筷子攪拌均勻後醃製十分鐘。
3、在番茄醬中加入料酒、生抽、鹽、清水、糖攪拌均勻備用。
4、在鍋中倒入適量的油,把一個個蝦放入煎熟並翻面煎至大蝦變紅色。
5、加入剩下來的蒜蓉,翻炒幾下。
6、加入醬汁,翻拌至湯汁濃稠,即可盛盤,淋汁,撒上香菜。