辣炒魚柳的做法 辣炒魚柳怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒魚柳的做法步驟

• 1、鮮草魚

• 2、取魚肉，

• 3、切上花刀，

• 4、用鹽，生抽，胡椒粉，料酒拌勻醃製一小時，

• 5、打進蛋清，

• 6、拌勻，

• 7、依次放進熱油鍋裏，

• 8、油炸，

• 9、將魚定形，

• 10、出鍋待用。

• 11、切點蒜片和辣椒。

• 12、倒出多餘的油，下入蒜片炒香，

• 13、倒進辣椒絲炒勻，

• 14、淋上生抽，

• 15、倒進過好油的魚肉，

• 16、撒上調味鮮，

• 17、炒勻出鍋。

• 18、裝盤。