食材明細主料豆乾 (4塊)輔料香菜 (適量)大蒜 (適量)油潑辣子 (適量)葱 (適量)鹽 (適量)醬油 (適量)醋 (適量)中辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)口味豆乾的做法步驟1、香豆乾,洗淨切長條。2、葱、姜、蒜,香菜洗淨切沫。3、鍋中多放一點油,我用的香油,普通食用油都可。4、大火,油温七成熱下豆乾。5、開始油炸香豆乾。6、等到香乾表面微黃,體積稍稍變大,就炸好了。7、找個容器,放入炸好的香豆乾,放入葱、姜、蒜、香菜、油潑辣子、鹽、醬油、醋,以及適量的味精,拌勻。8、裝盤。